豆腐山药猪血汤

2008-01-09 | 猪血碳水化合物山药

　　孕中期:在怀孕最舒服的时期为自己和孩子合理进补

孕中期的准妈妈和宝宝

　　孕中期是指怀孕13-28周这个阶段。此时，胎儿已完全具备了人的外形，牙齿和骨骼开始钙化，肌肉逐日发达，内脏亦已发育完成，大脑皮质发达，可控制身体机能。这一阶段是胎儿迅速生长并需要大量营养的时候。

　　同时，孕妇度过了痛苦的孕吐反应，已经适应了怀孕生活，食欲好转，胃口大开。部分孕妇在这期间会出现贫血症状，还有人会出现便秘、牙齿受损、牙痛、小腿抽筋或腿发麻的症状，但总的来说，孕中期还是整个怀孕期最舒服、最幸福快乐的黄金时期。

孕中期准妈妈的营养需求

　　在这期间，胎儿向母体索取的营养量大大增加。孕妇需要大量的营养来满足胎儿的发育。

　　首先，要保证矿物质的摄入。如钙、铁和锌等，特别是要保证充足的钙的摄入。这期间是胎儿骨骼发育的阶段，如果钙供给不足，胎儿会抢夺妈妈体内储存的钙，使妈妈患关节痛或手足抽筋，严重缺乏钙时，胎儿还会得“软骨病”，因此准妈妈应适当补充钙质。

　　其次，要确保充足蛋白质的供给。这一时期是需要吸收高蛋白的时期，应增加豆制品及鱼、肉、蛋等含优质蛋白的动物性食物。

　　再次，注意碳水化合物和脂肪的摄入。谷类、薯类、蔬菜和水果中含有丰富的碳水化合物。孕妇所需的热量除了靠蛋白质提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供给。

　　最后，是维生素的供给。维生素缺乏，会导致胎儿宫内发育迟缓、新生儿体重轻等，因此孕妇要注意补充维生素。

孕中期准妈妈的宜食食品

　　①多吃芹菜、萝卜、西兰花、油菜、香蕉和苹果等，这些蔬菜和水果都含有丰富的维生素和膳食纤维，可防止便秘。

　　②选择含有大量蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆类和肝类(鸡肝、猪肝)等。

　　③多选用含有钙和铁的食物，如虾和木耳等。

孕中期准妈妈的饮食禁忌

　　①含咖啡因的饮料和食物会影响胎儿的大脑、心脏等器官的发育，不能吃。

　　②辛辣的食品会引起便秘，也不能吃。

　　③含糖量高的食物会引起孕期糖尿病或使准妈妈的体重增加。

　　④避免吃油腻、难以消化、太咸、被污染、生冷或刺激的食物。

豆腐山药猪血汤

推荐理由:

　　豆腐营养丰富，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用；猪血含铁丰富，有养血、补血的功效。这三者结合后的营养价值非常高，在孕中期，准妈妈常食此汤，既可健脾补肾，又可益气养血。

　　材料:猪血200克、豆腐200克、鲜山药100克

　　调料:香油少许，盐、鸡精各适量，姜末、葱花各1小勺

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《豆腐山药猪血汤》摘要：已经适应了怀孕生活，食欲好转，胃口大开。部分孕妇在这期间会出现贫血症状，还有人会出现便秘、牙齿受损、牙痛、小腿抽筋或腿发麻的症状，但总的来说，孕中期还是整个怀孕期最舒服、最幸福快乐的黄金时期。孕中期...

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