教你看清酸奶中的益生菌

2008-10-22  | 益生 乳酸 乳酸菌 

  近期,鈥満衫伎苟24人在2004年至2007年间服用益生菌酸扔和饮品致死鈥澥录牡鞑椋谷嗣遣坏貌恢匦律笫右嫔返谋=」δ堋踩浴6源耍喙刈医馐偷溃冶曜脊娑ㄔ市硎褂玫囊嫔前踩摹2还泄刈彝币仓赋觯壳拔夜嫔肥谐∪肥当冉匣炻遥嬖谏碳夜挚浯笠嫔返谋=」δ埽破湟街伟俨〉惹榭;另外,部分商家混淆活性和非活性乳酸菌产品,而忽视了只有活性乳酸菌才有调理肠道保健功能的事实

  关键词:益生菌

  人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌,其种类多达400余种,重达两公斤。这当中有对人有害的,被人们称为有害菌;有对人有益的,被称为有益菌(即:益生菌);也有介于二者之间的条件致病菌,即在一定条件下会导致人体生病的细菌。益生菌系一种对人体有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌,此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

  部分益生菌饮品宣传夸大

  益生菌好处使商家看到了产品新的卖点,仿若一夜之间市场上如雨后春笋般,很多饮品和酸奶都宣称含有益人体健康的鈥溡嫔潱缫蜃印GG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100鈥︹φ庑┤萌搜刍ㄧ月业囊嫔掷嘁约澳吧拿志挥≈圃诟鞑吠獍暗男涯课恢茫钕颜咴恢搿8髦置浇楣赜谝嫔δ艿拇罅抗愀嫘偕艘嫔膳哦尽⒃し廊3荨⒚廊荨⑼ǔΑ⒎腊⒓醴室约安垢啤⒉刮⒘吭氐雀髦稚衿娴墓πА

  广告所宣传中的各种益生菌确实对人体有一定的益处。比如,可改善人体的消化吸收对肠道内的致病菌有抑制作用;能够提高人体的免疫力,还有帮助预防乳糖不耐症等作用。而事实上,各种研究的确证明,益生菌的真正的保健功能只是调理肠道功能。对于某些广告中称添加益生菌的酸奶能够鈥溑懦龆舅剽潯⑩溤し廊3葩潱喙刈以虮硎荆话愕乃崮蹋饕πЩ故窃诟纳瞥ξ腹δ艿确矫妫劣阝溑哦锯澓外溤し廊3葩潱蛴锌浯笃浯实南右桑绕涫氢溤し廊3葩潱竞退崮堂挥刑嗟墓亓

  起作用的益生菌鈥斺敾钚跃

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《教你看清酸奶中的益生菌》摘要:时也指出,目前我国益生菌饮品市场确实比较混乱,存在商家过分夸大益生菌饮品的保健功能,宣称其医治百病等情况;另外,部分商家混淆活性和非活性乳酸菌产品,而忽视了只有活性乳酸菌才有调理肠道保健功能的事实关键...
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