补营养元素不是越多越好

2009-01-09 | 元素营养营养元素

　　人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。

　　如今家长把孩子的健康问题，看得比什么都重，尤其在孩子补充营养元素方面，家长更是不惜花大价钱，为孩子“补锌”、“补钙”。专家指出，营养元素的补充对孩子来说不可忽视，特别是一些微量元素，但过度补充，也会造成不良后果。孩子在缺乏某些元素时，家长应理性补充，别因为过量补充伤了孩子。

　　■钙锌缺乏对智力、生殖有影响据营养师唐斌介绍，人体内一些矿物质对孩子的生长发育起着至关重要的作用。现如今，很多孩子都有失衡的现象，比如缺铁性贫血、身高不能达标或超标等等，而这些多是因缺少优质蛋白质造成，是孩子在平时挑食、偏食、厌食甚至不接触乳制品，不能满足身体成长的营养需求，从而造成某些元素缺乏。

　　唐斌说，从目前来看，钙、铁、锌、铜四大元素对孩子来说最为重要，其中99%的钙存在于孩子的骨骼和牙齿中，而1%的钙存在于血液中，如果孩子缺钙，尤其是血液中的钙缺失，则会对孩子的记忆力和智力造成影响；缺锌会影响孩子的生长和智力发育，以及影响味觉和免疫功能，容易患厌食症，同时影响胸腺活力，会出现舌炎，更为重要的是会影响孩子今后生殖系统的活力；铁是人体中血红蛋白主要组成部分，如果孩子缺铁将会引发缺铁性贫血，容易出现疲乏、记忆力下降等状况；而缺铜会使孩子出现少白头、白癜风，同时铜能促进铁的吸收，缺铜也容易导致缺铁性贫血。

　　■盲目进补可能致孩子发育异常

　　虽然人体的元素不能缺乏，但是过量补充则会给孩子带来危害。交大医学院公卫系儿童保健专家潘建平表示，很多家长都会盲目给孩子补充营养元素，孩子牙齿长不全或者个不高，就自认缺钙，于是就买钙片给孩子进补，这是非常不可取的。补充营养元素最为重要的是缺什么补什么，缺多少补多少，前提是一定要到医院进行专业的测量，根据各个元素不达标的指数进行补充，只有这样才不会造成体内营养成分失衡。

　　潘建平表示，各种营养元素在人体内处于一个平衡的状态，因此不能盲目补充。另外，一些元素相互间也会出现拒抗问题，如锌会影响铁的吸收率，铁也会降低锌的吸收率，同时食用过多的铁剂补品，会刺激孩子的胃。而过多补钙，可能会发生钙化现象，将影响孩子今后的身高。因此，在补充它们的时候，也要遵循平衡的原则，把握好"量"方能达到补充的目的。

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《补营养元素不是越多越好》摘要：、补钙。专家指出，营养元素的补充对孩子来说不可忽视，特别是一些微量元素，但过度补充，也会造成不良后果。孩子在缺乏某些元素时，家长应理性补充，别因为过量补充伤了孩子。 ■钙锌缺乏对智力、生殖有影响据营养...

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