宝宝添加辅食品的具体步骤

2013-04-15 | 乳儿食品流质

　　单纯的母乳喂养往往不能满足乳儿4个月以后的生长发育的需要，即使是人工喂养者也因胃容量有限，不能单靠增加牛乳来满足其营养需要。一般说来，当每日摄入的奶量达1000ml或每次哺乳量达200ml以上时，即应添加辅助食品，以保障乳儿的健康。

　　补充乳类营养素的不足尽管母乳是婴儿最合适的营养品，但亦非十全十美。譬如其所含的铁质甚少(每升仅0.5～1.Oml，只及供给量的1/6)，B族维生素和维生素C也不敷小儿生长所需，故哺乳期内若不及时补充，极易发生相应的营养素缺乏。

　　改变婴儿食物的质量以满足其生理需要业为断乳作好准备乳类是流质食品，适合于无齿及消化能力尚不成熟的初生小儿。3个月以上的小儿；消化道酶的分泌渐趋成熟，6个月起牙齿渐渐萌出，胃的容量也大大增加，故食品应从流质、半流质逐渐向软食和固体食物过渡，这样才能在断奶时不至于因食物的突然改变而引起消化功能紊乱，也有利于咀嚼功能的训练。

　　逐步培养婴儿良好的饮食习惯从奶瓶吸吮到用匙喂，以至用杯、碗、筷，使婴儿逐步从授食到自食过渡。

　　添加辅食品必须依照婴儿的消化功能和营养需要而循序渐进，每次只添加一种，从少量开始，逐渐增量。3～4日或一周后，待小儿已适应再添加另一种。即由少到多，由稀到稠，由谈到浓，由一种到多种，循序渐进，逐步增加。如果发现大便异常而不能用其它因素解释时，即应暂时停吃此种辅食，等大便恢复正常以后，再从头开始。天气炎热，小儿患病时，应暂缓添加新的食物，以免消化不良。

　　母乳所含的维生素C、D不足，故从生后2周起即可逐步添加浓鱼肝油及果汁，但不作为辅食对待。

　　从4个月起，添加米汤以促进淀粉酶的生成并补充B族维生素。曾有人担心过早添加辅食品可能会造成婴儿吸奶不力而影响泌乳量，但观察表明适当补充维生素对婴儿利多弊少。

　　5～6个月的婴儿，除上述食品外，需再补充淀粉类食物 (如乳儿糕，米粉糊、粥类)，动物性食物 (肝、蛋、鱼)，果蔬类及植物油。这一阶段的小儿；其消化道中淀粉酶分泌量明显增多，及时添加淀粉类食物不仅能补充乳品能量之不足，提高膳食中蛋白质的利用率，还可培养小儿用匙和咀嚼的习惯。在淀粉类食物中加入蛋黄、鱼末、菜泥等多种辅助食品，对这年龄期的小儿有重要的实际意义。喂食这类食品不宜在两次哺乳之间，否则增加了饮食次数，初起时应在哺乳后立即补充少量，6个月后可代替1～2次乳类。

　　7～9个月的婴儿多已出牙，故应及时添加饼干、面包干等固体食物以促进牙齿的生长及咀嚼吞咽等良好习惯。最初可在每天傍晚的一次哺乳后补给淀粉类食物，以后逐渐减少这一次哺乳时间而增加辅食量，直到该次完全以辅食喂给而不再吃奶，然后在午间依此法给第二次，这样可逐渐过渡到三餐谷类和2～3次哺乳。在粥和烂面的基础上，可添加碎菜、肝类、全蛋、禽肉、豆腐等食品，从而使食谱丰富多彩，菜看形式多样，增加小儿食欲。

　　10～12个月时，因消化功能进一步完善，故在上述食谱的基础上可添加瘦肉。肉类应剁成碎末，加入粥内或面条内同煮，不宜煎、炒、爆，以利消化吸收。羊肉中的脂肪熔点较高，难于消化，故应在年龄稍大后，再行添加。各种辅助食品的添加顺序见下表。

　　1～3个月：鲜果汁能补充含维生素A、C和矿物质、青菜汁、鱼肝油制剂富含维生素A、D。

　　4～6个月：米糊、乳儿糕、宝宝乐、烂粥等，这些食品能补充热量。蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血等食品内含有动植物蛋白质、铁、维生素。莱泥、水果泥等富含维生素A、B、C、纤维素、矿物质。

　　7～9个月：烂面、烤馒头片、饼干等食品能增加热能，并能训练宝宝的训练咀嚼能力。鱼、蛋、肝泥、肉末等食品富含动物蛋白质，铁，锌，维生素A、B。

　　10～12个月：厚粥、软饭、挂面、馒头、面包能补充热能，维生素B、矿物质、蛋白质、维生素。碎莱、碎肉、油、豆制品内富含纤维素，并能训练宝宝的训练咀嚼能力。

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《宝宝添加辅食品的具体步骤》摘要：即应添加辅助食品，以保障乳儿的健康。补充乳类营养素的不足尽管母乳是婴儿最合适的营养品，但亦非十全十美。譬如其所含的铁质甚少(每升仅0.5～1.Oml，只及供给量的1/6)，B族维生素和维生素C也不敷小儿生长所需，...

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