宝宝喝牛奶前先吃淀粉类食物能更好地促进营养吸收

2019-01-19 | 中加牛奶营养

　　牛奶被誉为“最接近完美的食品”，一般宝宝到了三岁后就可以喝纯牛奶了。宝宝喝牛奶前，可以先让他们吃一些淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头等，这样会使牛奶在胃内停留的时间较长，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

　　除此之外，为了让宝宝更好地吸收牛奶的营养，还应注意这些事：

　　1、牛奶不要煮得太久。牛奶加热时，只要煮开就可以了。如果煮得过久，牛奶的理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失等。另外研究发现：加热过久，还会破坏牛奶中的轮状病毒抗体，而轮状病毒抗体对防止婴儿腹泻有重要作用。

　　2、不要在牛奶中掺果汁。宝妈为了让宝宝更喜欢喝牛奶，就会放出种种大招，比如往牛奶中加上新鲜的果汁，以为这样不但可以增加营养，同时也可以让宝宝有更好的口感。但专家认为不宜在牛奶中加入果汁，因为当牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料后，会形成不易消化的凝胶物质，让宝宝遭遇消化上的难题。

　　3、不要给宝宝喝煮过的凉牛奶。牛奶煮熟了，应尽量在温度适宜的情况下喝，不要等到变凉后再喝。因为牛奶蛋白变性以后容易寄生细菌，时间一长容易出现污染，宝宝喝了以后可能就会出现胃肠道症状，如腹泻呕吐等。

　　4、不要在牛奶加米汤。有些宝妈习惯在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。因为米汤、米粥、米粉含有一种脂肪氧化酶，米汤掺入牛奶后，脂肪氧化酶会使牛奶中的维生素A受到破坏。

　　5、喝奶之前不可扔掉奶皮。宝妈们在煮牛奶的时候会看到一层奶皮，很多宝妈在喂宝宝的时候都将它去掉，这也是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对宝宝的健康很有好处。

　　6、牛奶不是越纯越好。纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，宝宝太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻，并影响宝宝进食。所以在给孩子喝牛奶的时候，要兑些水和适量的糖，以便于消化。

　　7、不要把糖与牛奶加在一起加热。这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80-100）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40-50）时，再将糖放入牛奶中溶解。

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《宝宝喝牛奶前先吃淀粉类食物能更好地促进营养吸收》摘要：，只要煮开就可以了。如果煮得过久，牛奶的理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失等。另外研究发现：加热过久，还会破坏牛奶中的轮状病毒抗体，而轮状病毒抗体对防...

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